Moule de cuisine en silicone sont des outils de cuisson flexibles et polyvalents. Ils peuvent être utilisés pour préparer de nombreux types d'aliments différents et sont souvent plus sûrs que les ustensiles de cuisine en métal ou en céramique lorsqu'il s'agit de chaleur élevée. Ils viennent également dans une variété de formes, de tailles et de couleurs. Certains ont même la forme d'animaux ou de fleurs pour ajouter une touche amusante aux produits de boulangerie, et ils sont faciles à utiliser. Ces moules sont parfaits pour la réalisation de biscuits, cupcakes, tartes et autres douceurs sucrées. Que vous soyez un boulanger régulier ou débutant, les moules en silicone sont un excellent moyen d'ajouter de la créativité et du plaisir à votre cuisine.
Avant d'utiliser un nouveau moule en silicone, il est important de bien le laver avec du savon ou du liquide vaisselle et de le rincer abondamment. Cela permet de s'assurer qu'aucun produit chimique ne s'infiltre dans vos aliments. Vous pouvez également pincer le silicone avec vos doigts pour voir s'il sent le plastique ; il ne devrait pas s'il est propre. Une autre étape importante consiste à chauffer le moule avant de l'utiliser pour la première fois. Cela éliminera toute huile résiduelle qui pourrait y rester pendant le stockage et contribuera à garantir que le silicone peut résister à la température maximale du four pour laquelle il est conçu.
Le processus de fabrication d'un moule en silicone est très similaire au processus de création de tout autre type de moulage. La conception ou le motif du produit doit d'abord être créé afin de créer le maître, qui est ensuite reproduit dans un moule en silicone. Il existe plusieurs façons de créer un motif, mais la plupart des amateurs et des professionnels choisissent d'imprimer leurs motifs en 3D. L'impression 3D est un choix populaire car elle offre une flexibilité de conception dans les logiciels de CAO, une excellente précision et un délai d'exécution rapide.
Une fois le motif créé, un moule en silicone peut être fabriqué avec du silicone au platine ou au peroxyde. Le silicone platine est plus cher mais il reste inerte jusqu'à 572 degrés Fahrenheit, tandis que le silicone peroxyde moins cher permet aux particules de migrer vers vos aliments à des températures aussi basses que 320 degrés Fahrenheit.
Lorsque vous choisissez un moule en silicone, recherchez-en un qui a plusieurs cavités et qui est fabriqué à partir d'un matériau solide et durable. Il doit aller au lave-vaisselle et avoir une surface antiadhésive facile à nettoyer. Il doit également être suffisamment souple pour être facilement retiré du moule. Certains moules en silicone conviennent également à la congélation, ce qui en fait un bon choix si vous avez besoin de congeler de petits morceaux de nourriture ou de viande pour vos enfants.
Avant de commencer la cuisson, c'est une bonne idée d'investir dans des moules de cuisine en silicone de base de formes et de tailles régulières. Cela vous assurera d'avoir un moule qui convient à la plupart des recettes et qui sera facile à utiliser. Les moules décoratifs sont jolis, mais ils ne sont généralement pas aussi pratiques que les formes standard. Vous pouvez vous retrouver avec une cuisine pleine de moules mignons et minuscules que vous n'utiliserez qu'une ou deux fois par an pour des occasions spéciales.
